|
|
Ricottataart Met Rozijnen In Grappa Geweekt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 g blanke rozijnen, wat grappa, 500 g ricotta, 4 eieren gesplitst, 3 el bloem, 200 g rietsuiker, 50 g pijnboompitten, geraspte schil van 1 citroen, poedersuiker.
Voorbereiding:
Week rozijnen in de grappa gedurende een half uur. Splits de eieren.
Bereidingswijze:
Klop de ricotto met de eierdooiers. Voeg toe bloem, suiker, pijnboompitten, citroenrasp en geweekte rozijnen. Klop de eiwitten stijf en spatel voorzichtig door ricottomengsel. Schep dit mengsel in de vorm en bak de taart ongeveer 40 min. in het midden van de oven gaar (ricottamengsel moet stevig zijn).
|
|
|